日前，由北京农学院食品科学系副教授仝其根研发的“固相反应生产有机盐类食品添加剂的绿色环保技术”成果在哈尔滨康源食品原料有限公司得到了转化，累计生产脱氢乙酸钠、山梨酸钾、琥珀酸钠共计774吨，实现产值2780万元，利税458万元。

据介绍，传统的酸碱中和反应生产有机盐，是在有水（或其他溶剂）存在的条件下，经过溶解、反应等环节而产生的，这需要数百万吨煤和水，并排放出数百万吨煤燃烧所产生二氧化碳及其他有害气体。

故该技术的成功研发大大减少了传统有机盐的生产环节，在不需要水的情况下，利用固相研磨技术，使本来在液态发生的化学反应变成在固态下发生，避免了废液、废气与废渣的排放，实现了绿色与低碳。