茶皂素在泌乳奶牛生产中的最适剂量是30g/天.头奶牛，通过日粮中添加茶皂素，改变了奶牛瘤胃发酵模式，能够显著影响奶牛瘤胃微生物区系结构；茶皂素可通过改变牛乳中饱和、不饱和脂肪酸结构，进而改善牛乳品质，为优质安全乳制品生产提供科技支撑；茶皂素可通过提高CAT\SOD活力，进而提高机体的抗氧化能力；通过提高血清中IgM、IFN-γ和TNF-α含量，进而提高奶牛免疫力，促进奶牛健康养殖。